作者|艾新

2月8日，郎酒兼香战略于赤水河左岸郎酒庄园郑重发布，确定以酱香高端、兼香大众、两香双优的新战略格局作为未来奋进目标。这是郎酒对增长路径的具体谋划，也是其结合白酒市场发展趋势以及自身禀赋综合考量下的稳扎稳打。

【资料图】

▲郎酒董事长汪俊林

目前，中国白酒消费市场依旧以浓香、酱香、清香三大香型为主，其中浓香型白酒销售份额由2021年的51%降至2022年第一季度的46%，酱香型白酒销售份额由2021年27%提升至31%，清香型白酒销售份额也由2021年的15%提升至17%，市场竞争已趋于饱和。

尽管兼香型作为小众香型在白酒市场的整体市场份额不高，但据京东超市《中国白酒消费趋势报告（2022）》数据显示，其搜索量正在持续提升。而艾瑞咨询在《2022年酒精饮料用户洞察报告—白酒，啤酒》中也表示，2022年18-29岁的年轻消费者对小众香型产品（如：兼香、凤香）偏好度更高。

随着我国居民人均可支配收入持续增加和生活水平不断跃升，消费需求向个性化、多样化、品质化转变，香型更换的需求正不断凸显。种种迹象都让兼香型白酒被市场消费者所密切关注，并成为火热的白酒行业中难得的蓝海赛道。

在品牌消费、大众消费时代全面来临、酒业消费市场瞬息万变的当下，把握市场机遇是白酒品牌实现长期稳定发展的关键，而郎酒决定出手，打出的牌便是兼香。

兼香郎酒有着深厚技术、产品、口碑积淀。上世纪70年代初，“浓头酱尾、浓中带酱”新风味酒体的诞生，正式揭开了兼香郎酒从孕育到成长的漫长历程。1978年，广义兼香型概念首次面世，郎酒开创独树一帜的“一步法”兼香酿制技艺，于次年推出第一款兼香产品“郎泉酒”。1983年，浓酱兼香型白酒成为独立的中国白酒第五大香型，而其开拓先驱“郎泉酒”也在两年后一举夺得中商部银爵奖。2000年，采用先分型酿制、贮存，后精心勾调的“两步法”工艺落地，作为兼香典范的产品“新郎酒”登上舞台，并在2010年荣获中国酒业协会认定的“中国白酒浓酱兼香型代表”称号。21世纪10年代，在郎酒研发出“浓酱兼香型白酒的生产方法”专利技术的背景下，兼香时尚小酒“小郎酒”和都市光瓶“顺品郎”应运而生，开启郎酒对兼香市场的全方位、多层次进军……

今年，郎酒更是聚焦于“专用粮品种选育”、“多类型原酒拓展”、“陈酿勾调创新”、“成品酒风味OAV值稳定技术”四大关键技术开发，形成了行业领先的浓酱兼香型白酒技术体系，其兼香商务新秀“黑马特”也由此大展拳脚。

如今，口感适中、浓酱和谐的兼香郎酒，符合当前消费者多元化口感需求，既为郎酒整体产品矩阵作扩充延展，又通过细化产品链对兼香市场形成精准打击，如小郎酒每年沉淀3亿人次以上的兼香受众群体，已成为小酒第一；顺品郎正引领都市光瓶酒消费新潮流；郎牌特曲正成为大众喜爱的兼香白酒价值之选。

除开深厚的发展底蕴，强大的产区产能优势也是郎酒押宝兼香的关键原因。数据显示，泸州浓酱兼香产区年包装生产能力5万吨，储酒已达20万吨（高品酒）。到2025年泸州浓酱兼香产区全面建成后，其年产原酒将达15万吨（68%vol），可生产高度成品酒23万吨，配套的制曲车间年产优质曲6万吨，产区内更有16万吨露天罐区和16万吨室内陶坛库、粮食粉碎车间、成品储存库区等相关配套设施，能实现10万吨白酒包装生产能力和30万吨白酒存储能力。

▲郎酒“五星兼香价值体系”

据此，郎酒坚信已经具备广泛市场消费基础的兼香郎酒，能与五粮液、泸州老窖、洋河等浓香著名品牌形成差异化，拥有独具郎酒特色的兼香发展道路。

在内外环境因素的综合作用下，兼香郎酒已经站上了时代的风口。通过投资150亿的兼香产区和龙马酒庄，郎酒展现出自身筑牢兼香品质、品味根基，做强、做长、做大兼香事业的决心。未来，兼香郎酒将依托兼香大战略的发展势能，为白酒消费市场提供更极致的兼香体验，成就兼香郎酒与广大消费者的世纪之约。

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