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2月8日，肯德基和必胜客的母公司百胜中国（09987.HK）发布了《2022年第四季度及全年业绩公告》，全年总收入为95.7亿美元，同期下降3%；净利润为4.42亿美元，同比下降55%。其中，2022年第四季度，公司实现总收入20.9亿美元，同比下降9%；实现净利润5300万美元，同比下降89%。公告发布当天，港股百胜中国报收480港元/股，涨幅1.997%。

资料显示，百胜中国是百胜餐饮（YUM.N）在中国内地的特许经营商，在2016年从母公司百胜餐饮分拆出来在纽交所上市，2020年登陆港股。百胜中国拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔在中国内地的独家运营和授权经营权，除此之外还拥有小肥羊、黄记煌、COFFii & JOY、东方既白、塔可贝尔及Lavazza等新兴品牌。

笔者注意到，百胜中国2022年第四季度的净利润同比大幅下滑，主要源于2021年重新计量之前持有的杭州肯德基股权所产生的非现金收益等情况导致，剔除相关影响后，公司在2022年第四季度实现经调整净利润5200万美元，同比增加137%。

然而，从环比来看，百胜中国的2022年第四季度就没有这么乐观。公司的2022年三季报显示，三季度经调整净利润为2.08亿美元，这意味着，2022年四季度经调整净利润环比大幅减少75%。

全年来看，百胜中国2022年经调整净利润为4.46亿美元，同比减少15%，营业收入95.7亿美元，同比下降3%。其中，2022年第四季度5200万美元的经调整净利润、5300万美元的净利润，均为全年四个季度中的最低水平。

对2022年第四季度的表现，百胜中国在业绩公告中解释称，2022年10月和11月，新冠疫情呈区域性爆发态势，无法正常营业的门店数量不断增加，在2022年11月下旬达到4300家的峰值。2022年12月，员工感染人数增加，餐厅出现人员短缺，导致12月平均超过1300家门店暂时停业或只提供有限的服务。同时，因为大量人口感染或处于居家状态，餐厅堂食量骤降。

开店情况方面，本次发布的业绩预告中显示，公司于2022年第四季度净新增538家门店。2022年全年新开设1824家门店，净新增1159家门店，截至2022年12月31日，门店总数达到12947家。2022年肯德基门店增加926家，必胜客门店增加313家，包括小肥羊、黄记煌在内的其他门店则缩减了80家。笔者注意到，与2021年相比，必胜客和肯德基以外的品牌门店扩张速度似乎有所下降。

百胜中国首席财务官杨家威表示，公司2023年的重点是提振销售。预计在今年净新增1100家至1300家门店，并继续投资科技和基础设施建设。

为何公司整体上在新店扩张速度上有所减慢？在这些门店上的扩张战略是有什么变化？未来提振销售主要讲从哪些方面入手？对此笔者询问了百胜中国方面，截至发稿尚未得到回复。