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西安烧烤相关企业有近六千家 城市排名第八位|环球快播报
来源:华商网     时间:2023-07-06 07:18:35


(资料图片)

啤酒加烧烤,是不少人夏天的标配。然而近日有报道称淄博烧烤“凉”了,不少店铺贴出“转租”信息。

“五一”假期过后,淄博烧烤的热度逐渐“冷却”下来。6月中下旬,“淄博烧烤降温流量下滑”话题还曾一度引发社交媒体热议。除了依旧热闹的“八大局”市场外,一些曾经座无虚席的淄博烧烤店,即便在用餐时段也只能看到零星食客。同时,不少店铺贴出“转租”信息。一些网站上出现数百条淄博烧烤店铺转让信息。其中不少店铺都具有新开业、新装修和新设备等特点,多数表示接手后即可继续经营,转让费用从十几万到三五十万元不等。

华商报记者查询发现,自今年3月起,山东淄博这座老牌工业城市因烧烤在短视频平台火爆,淄博也成为“网红城市”,引发不少人热议。火热的“进淄赶烤”“一把串搅动一座城”,成为流量顶端的代表。

企查查数据显示,我国现存烧烤相关企业超54万家。2020年之前,我国烧烤相关企业每年注册量逐年增加,此后开始下降。

2018-2020年,我国分别新增烧烤相关企业8.79万家、11.08万家、11.47万家,分别同比增加16.50%、26.01%、3.56%。2021-2022年,我国分别新增10.80万家、9.94万家,分别同比减少5.82%、7.98%。

2023年上半年,我国新增烧烤相关企业7.44万家,同比增加33.01%。

从区域分布来看,云南以4.58万家烧烤相关企业排名第一。山东、四川分别有4.58万家、3.54万家烧烤相关企业,位居二、三。此后依次为广东、辽宁、黑龙江等地。

从城市分布来看,深圳有1.25万家烧烤相关企业,位居首位。重庆、长春分别有1.16万家、1万家,位居二、三。此后依次为成都、哈尔滨、沈阳等城市。西安有0.59万家烧烤相关企业,排名第八位。

财经评论人士王建红分析,随着各地支持夜经济,加上白天高温,烧烤等餐饮消费迎来高峰,长沙、广州、成都、重庆、西安、淄博等城市夜间经济引发关注。但并非入行就能赚钱,烧烤等餐饮业态跟天气、当地经济水平、居住人群、消费实力、供需实际等密切相关,需要充分调研,涉及产供销、经营方式、服务、口碑等多个环节。如果相关区域人群收入较高、消费时间充足、供需适度,就可以支撑相关烧烤企业长期可持续发展。 华商报记者 黄涛

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