“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼”，短短两句话，便道出了关于“江南三大名楼”之一黄鹤楼的传说，同时也说出了诗人内心的落差感。

可是，谁又能想到，仅在明清两朝，黄鹤楼就被摧毁了七次，其中多为火灾破坏，最严重的时候，一度烧的只剩地基，好在后来被重建，如今才能屹立在武昌蛇山之巅，威风凛凛。

(资料图)

而今天要说的这一湖北名酒“黄鹤楼酒”，便与这座千年古楼重名，更令人意外的是，黄鹤楼酒的经历，跟这座名楼有点像，同样是充满了“曲折与坎坷”。

▶ 初代酒坊被毁坏

清朝光绪年间，黄鹤楼酒厂的前身“天成坊”建成，而酒坊所酿的白酒，品质出色、口感正宗，逐渐从一众白酒中脱颖而出，成为当时皇帝钦点的“贡酒”，可是到了20世纪初期，因为战乱不断等缘故，武汉本土的酒坊都被损毁，天成坊也不例外。

▶ 酒厂重建，再度成名

1952年，当地人在天成坊旧址上方，建立了“武汉酿酒厂”，黄鹤楼酒得以再次生产，而且在此之后的二三十年时间里，黄鹤楼酒接连参加了各种评酒会，并拿下了各类大奖或荣誉，其中有巴拿马博览会的金奖，以及“中国名酒”的称号等等。

至此，黄鹤楼酒誉满天下，成了家喻户晓的湖北名酒。

▶ 重压之下，两次易主

自上世纪末期以来，在全国各地都出现了“勾兑酒、假酒”等事件，此时的黄鹤楼酒，因为名气太大，成了这些劣质酒模仿的重要对象之一，短短几年时间，黄鹤楼酒的品牌信誉受损严重，销量骤降，到了2003年，酒厂终于坚持不住，被天龙集团收购，这也是黄鹤楼酒的第一次易主。

可是，有了“新鲜血液”的注入，也并未给黄鹤楼酒带来太多生机，眼看黄鹤楼酒的销量没有起色，酒厂之后又被古井贡酒企接手。

▶ 焕发新气象，重回巅峰

幸好，在古井贡酒企的大力支持下，黄鹤楼酒的知名度节节攀升，尤其是在2019年，黄鹤楼酒的年销量，首次突破了13亿大关，可喜可贺！

而且，在2022年，作为“南派大清香酒”的杰出代表，黄鹤楼酒再次斩获了有着“中国白酒奥斯卡”之称的“青酌奖”，这已经是黄鹤楼酒第6次获得此奖，不得不佩服。

当然，黄鹤楼酒之所以能够重现往日的辉煌，是因为它一直在品质方面下功夫，坚守本心，这确实值得各大白酒学习，就拿下面这2款酒来说吧，多年来也将品质放在第一位，口感也很正宗，据说喝过的都是老酒友，看看有你喝过的吗？

汉台祝公酒

这款酒在贵州酱酒圈有着“平替茅台”的美名，因为酿制该酒的原料、工艺，以及储藏方式等，均以茅台为标准，不过价格很公道，所以才得此美誉，而且其酿造人更是贵州茅台三大家族之一“王茅”的传人王正贤，出自他手的大曲坤沙酱酒，40多年来始终在当地好评如潮。

其酿制厂位于茅台镇核心产区，离茅台酒厂仅数百米，在王老的指导下，酒厂优选当地种植的红高粱作为酿酒原料，并以“12987”工艺酿制，1年后酿成，再耗时6年窖藏，期间还要以10年老酒增香，成酒带着黏稠感，茅香味满满。

倒出时，酒线细长、顺滑，如溪流一般缓缓进入酒杯，酒花颗粒饱满如珍珠，抿上一口，一股老酒的陈香味，瞬间便溢满了口腔，醇厚而又细腻，下喉时倍感舒畅、甘洌，饮后空杯留香，隔夜不散。

玉林泉酒

2006年，此酒便凭借着颇高的品质，入选了国家级评酒会的“样品酒”，不仅如此，多年以来，玉林泉酒还被誉为“国内小曲清香型白酒”的代表之一。

酒厂以独特的小罐发酵工艺去酿制此酒，出酒率虽然比较低，但每一滴酒液，都犹如琼浆玉液一般，口感纯净、绵甜，入口爽冽，在云南酒业圈备受欢迎。

只可惜，此酒的名气不大，而且，在外省白酒不断涌入云南市场的大背景下，该酒如何再创辉煌，成了酒厂面临的一大难题。