你们好，最近小活发现有诸多的对于苏州特色美食小吃有啥好吃的，苏州特色美食小吃这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.酱肉，相传已有200多年的历史。最初叫酒焖肉，用红色胭脂作上色原料，后改为红米上色，后改名酱肉。苏州酱肉，最有名的店是卢熟食店。这家店的酱选料严格，配料考究，制作精细。

(资料图)

2、真的很独特。制作过程是先去骨、去胸，将新鲜、肥美、合适的排骨猪肉切成丁。然后在锅里加水，用红米煮，也就是所谓的“红水”。一般要煮一个小时左右才能让肉变得五颜六色。然后把肉捞起，用清水洗净。

3、放在另一个空锅里。这时要在锅的四周和锅底放一个垫，垫上放一层猪头肉。10斤排骨的比例是用一块猪头肉做垫，猪舌和排骨要放在垫的边缘周围。肉桂、茴香、姜、葱、盐等调料也放在垫上后，

4、可以把“红水”后的肉放在锅中间。

5、2.潘玉林的糖粥是皮市街的“必去之地”，就在花鸟市场北门。卖“正宗”苏州甜食，糖粥“糯米煮”，浇上“浓”“稠”豆沙，拌上桂花，“甜而不腻”；红豆也是“怀旧又温暖”。

6、还是“童年的味道。”摊主是一对“老夫妻”，态度“超级善良”。客人“很多”，有“慕名而来”的，也有“路过”的。如果你想吃饭，你应该快点。

7、3.刘长兴炸鱼面。卢长兴面馆的招牌是做面条。果然，下面，煮面是特色菜。细龙须面是在锅里滚两次就熟了。用长筷子挑到碗里，再放上两大块鱼，浇上汤。炸鱼面的鱼吃起来像熏鱼，鱼是大鱼，很脆。

8、鱼刺也方便挑，面吃起来很整齐，有一点甜味，飘着葱油。一碗才6块钱，真的很值。

9、4.哑炸，在无棣流传了百年。在苏州，这种底金、硬香脆、身白、软糯可爱、满嘴汤汁卤水的民间美食，有时候还是想吃的.”——这是媒体在哑巴生煎林顿路店的介绍。

10、可见，油炸馒头是苏州人的一种美食。哑巴生煎，苏州“最好”的生煎，绝不是“一波成名”。刚出锅，煎的是“热气腾腾”“轻轻一咬”，满口“汤汁”“甜而不腻”；肉馅“很新鲜”，

11、“咬”；皮炸得“酥脆”，有“芝麻”的香气。最好再配一碗“泡泡馄饨”，草根的幸福感就体现在这种草根美食里。

12、5.梅花糕海棠糕梅花糕海棠糕大概是苏州最美的两种小吃了。我还没有提前在网上看到它们的“长相”，但我对这两种名字很花哨的零食充满了期待。最正宗的梅花糕在山塘街。踩在泥泞的石板路上，

13、弧形石拱桥静静地横跨在河上。梅花糕的摊位在通贵桥旁边。这个摊位简单而古雅。摊位前，“苏州老梅花糕、海棠糕”的字样十分醒目。碰巧做的是同一个模子的海棠糕，

14、只见戴着白帽子、系着围裙的陈老大熟练地将盖着铁板的模具翻转了180度。模具一撤，热腾腾的海棠糕全部落在铁板上。七个一炉，宛如一朵海棠花。

15、6.短腿馄饨，坚持在用料和制作方法上精益求精，以良好的口碑、正宗的品质、鲜滑的口感被誉为“妈妈做的馄饨”。店里的招牌馄饨，秘制锅贴，小笼包等。都成了苏州知名的纯食。

16、三鲜馄饨是低层建筑的招牌特色。鲜肉、开阳、榨菜做成馅，故称三鲜。三鲜馄饨以肉骨头挂汤、鸡蛋丝、紫菜为调料，皮薄馅多，汤鲜。除了特色馄饨，小楼的生煎馒头也别有风味，色泽金黄，热乎乎的，很好吃。

17、7.赵霁粽子，道前街文化市场南，邮局北的巷子里，包粽子一天，再煮7个小时，每天下午3点卖，1个小时就卖完了。店面连招牌都没有。如果不是遮阳篷上写着“赵霁粽子”

18、你很难在苏州找到最好的粽子。每年端午节都有很多人排队。

19、8.心香鸡爪是一家“小”店，但它的生意却“蒸蒸日上”。鸡爪香软糯，奶油浓稠。难怪好评如潮。红豆汤圆“软糯香甜”“每次必点”性价比也“相当高”，肚子“花”不了多少钱。

20、就是地方“很难找”，“第一次”去最好拉上熟门熟路的朋友。要去最好早上或者午后两点到四点，要是正餐时候去，一定是挤不进去的~，

以上就是苏州特色美食小吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。