步骤 1

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鸡切块

(资料图片仅供参考)

步骤 2

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姜切片、葱打葱结，剩下的葱切葱花

步骤 3

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锅中放适量油，爆香姜片

步骤 4

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下鸡块拌炒

步骤 5

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煎到鸡块表面微焦一定要，鸡油都出来

步骤 6

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倒入高压锅

步骤 7

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放葱结

步骤 8

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适量老抽

步骤 9

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适量生抽

步骤 10

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放适量冰糖

步骤 11

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料酒少许

步骤 12

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晃下锅子，让酱油均匀

步骤 13

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盖上锅盖，大火5-8分钟，上汽，关火，焖到高压锅平静

步骤 14

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打开

步骤 15

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放适量盐调味，如果不够咸的话

步骤 16

开着锅盖，开始拌炒

步骤 17

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完全上色，并且油跟酱油分离

步骤 18

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撒葱花

步骤 19

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出锅啦，啃吧