眼看高楼起，眼看宴宾客，眼看楼塌了！

几年前我就曾预言过明星开火锅店肯定离暴雷不远了，没想到如今还真就发生了！

说到“贤合庄”很多年轻人都不陌生吧！前几年，它刚火的时候那可十分得劲，每家门店外都排起了人山人海的队伍！

(资料图片)

然而，它之所以火并不是因为好吃，而是因为它是由陈赫等一众明星合伙开的火锅店！

当年，凭借这些明星的吆喝和宣传，“贤合庄”一下就成功出圈，受到了年轻人们的追捧！据说，在最高峰时，贤合庄在全国门店数量达到788家！

要知道，海底捞也是经过20多年的时间才将门店开到了全国，至今才有1000多家门店！

但来得快的“贤合庄”，去得也快！谁能想到，如今仅仅几年过去，这家昔日的网红明星火锅店却早已悄悄的黯然离场！！！

近日有相关媒体发现，有众多消费者在社交媒体上发帖称：突然发现贤合庄卤味火锅的广州门店已经全部关闭！

随后，更有网友称，不仅是广州，北京、上海、成都等多地的贤合庄门店均已全部关闭！！！

还真是眼看它高楼起，如今眼看着它楼塌了！

壹

明星扎堆开餐饮店赚钱！

明星这个职业一直都是大部分年轻人最为向往的职业之一！原因也很简单，这个职业不仅是在聚光灯下，受万人崇拜，还能挣很多钱！

但人都是贪婪的，即便是明星也是如此！虽然他们已经赚了比普通人更多的钱，但仍旧不能够满足，尤其是在短视频成风的流量时代下，下海经商成为了他们的统一选择！

于是乎，前几年搞餐饮这个事已经成为了娱乐圈明星们的共同选择！

2020年绝对算得上是明星下海搞餐饮的元年！这一年，无数明星在短视频流量的加持下，选择搞起了餐饮副业！

比如说孙艺洲的“灶门坎”、郑恺的“火凤祥”、黄晓明的“烧江南”、杜海涛、吴昕的“辣斗辣“等等......

这么说吧，当年的明星搞餐饮有多火？看看现在的明星带货你就知道了，就像现在明星不带货像傻子一样，当年明星不搞餐饮也和傻子没啥区别！

而要说到明星搞餐饮这件事是从哪里开始的，就不得不提“贤合庄”了！它绝对是明星搞餐饮副业的鼻祖品牌！

根据相关资料显示，贤合庄卤味火锅是由演员陈赫、主持人朱桢、歌手叶一茜一手创立的品牌，首个门店于2015年5月在陈赫家乡福建福州开业。

刚开始，贤合庄都是靠这几个明星合伙人自己站台、吆喝来吸引流量。虽然，这几个合伙人都拥有一定的流量资源，但毕竟对于餐饮这个行业是第一次涉足，因此刚开始时搞得不温不火！

贤合庄真正的火爆还要当属2019年和2020年！原因也很简单，那就是贤合庄找来了专业的操盘机构——四川至膳品牌管理有限公司（下称“四川至膳”）为其运营。

在“四川至膳”的运营下，贤合庄这个明星火锅店的招牌被彻底打响，并通过加盟的方式快速扩张，赚得盆满钵满！

至此，在贤合庄的成功模式下，越来越多的明星餐饮店开始出现！而大多数明星下海搞餐饮副业背后几乎都有一个名字，那就是“四川至膳”！

换句话说，真正把明星餐饮这个概念炒火的不是这些明星本人，而是这家叫做“四川至膳”的背后操盘手！

贰

收割完就跑？陈赫退股，引发维权风波！

就像前面说到的，在“四川至膳”的操盘下，19年-20年“贤合庄”成为了出圈的餐饮火锅店！无数年轻人宁愿排长队也一定要去吃一吃这个被无数明星“种草”，且老板也是明星陈赫的火锅店！

凭借这种火爆的生意“贤合庄”也快速扩张，仅用了一年多时间就在全国扩张到了700多家门店！

当然，“贤合庄”之所以能在这么短的时间内开出这么惊人数字的门店，还是离不开餐饮行业的老套路——加盟！

在当时那种情况下，有明星老板的流量加持和市场需求量的持续增长，“贤合庄”的加盟者可谓是络绎不绝！

对于当时的加盟者来说，心里想的肯定是只要能够抢到加盟名额，那么钱绝对就已经赚到手了！

当然，“贤合庄”的加盟费并不低！根据当时的一些报道来看，“贤合庄”在全国不同地区的加盟费是不一样的，比如北京地区贤合庄的加盟费就高达55万元，当然这个有限期只有3年，3年后还需缴纳每年2万元的续约费用。

除了加盟费外，还有很多杂七杂八的费用，什么保证金、餐具采购费...等等，有媒体计算过，在北京开一家“贤合庄”，没有200万的启动成本根本不够！

即便如此，仍旧有很多加盟商挤破门槛往里送钱！

但钱真的这么好赚吗？并不一定！

当时这种明星餐饮店的火爆现象，说白了就是一阵风的事！靠的只不过是明星自带的流量，你要说味道，那还真不咋样！总之，身边很多朋友去吃过“贤合庄”的都没能达到预期的想象！

要知道，消费者并不是傻子！有热点确实会去跟风，但一旦发现和想象的不一样了，那么绝对不会进行二次消费！尤其是在市场增量见顶的情况下，“贤合庄”仍旧疯狂的扩张之下，最后加盟者不仅赚不到钱，还要亏进去不少！

然而，事实也确实如此！随着“贤合庄”口碑的快速下滑，不少加盟商们亏进去了不少钱！

但就在加盟商亏钱但同时，作为曾经吸引加盟商们投资的，号称是“贤合庄”老板的陈赫却突然退股了！

贤合庄火锅品牌原本归属福建省贤合庄餐饮有限公司（下称“福建贤合庄”）所有，大股东为福建贤合庄品牌管理合伙企业（下称“贤合庄合伙”），其中，陈赫为“贤合庄合伙”的第一大股东，第二股东为主持人朱桢。

2022年5月12日，“贤合庄合伙”从福建贤合庄股东行列退出，这也意味着，陈赫不再持股福建贤合庄。

该事情一经爆出就快速冲上了热搜，引发了舆论的热议！

然而，看到这个新闻更心焦的当属加盟商了，因为他们是冲着陈赫是老板才加盟的“贤合庄”，但如今生意不行了，陈赫却赚走了加盟费先跑了，他们则变成了“韭菜”被赤裸裸的收割！

为了维权，加盟商们聚集了起来，拉横幅讨“血汗钱”。并集体喊话陈赫，称其让多少家庭血本无归，甚至打出了“贤合庄偷税漏税”的标语！

面对这些质疑和声讨，6月11日，陈赫发表声明称，“对于贤合庄品牌，我会始终保持创始人的身份和所有门店的加盟商携手共进，永远跟大家在一起。同时，针对这些网上的质疑，我已主动向有关部门说明情况，欢迎各级主管部门与广大群众对我个人和贤合庄品牌进行监督。”

但很显然，陈赫的这份声明并未能平息加盟商的愤怒，也并未让陈赫以及贤合庄摆脱舆论漩涡。即便时至今日，在陈赫社交平台的评论里，仍旧有不少维权的加盟商讨要说法！

叁

明星用流量圈钱，不要寒了粉丝的心！

明星餐饮之所以会火，离不开明星自带的流量和光环！毕竟，对于这些明星来说，只需通过与操盘手合作、授权，就能从中获得稳定的分红，收割财富，何乐而不为？

而对于“至膳”这种操盘手公司而言，也可以利用明星的流量和资源快速的建立品牌，通过加盟的形式快速稳定的收割财富。

但明星们没有想过的是，自己虽然得利了，但一旦品牌暴雷，无论是一直崇拜他们的粉丝，还是相信他们的加盟商来说最终都沦为了“牺牲品”！

当然了，对于普通粉丝和食客而言，一顿饭钱可能算不得什么，毕竟产品口味见仁见智！但对真的向往明星光环、渴望明星能给自己引流的加盟商们来说，用40、50万加盟费买回来的明星品牌，品牌的暴雷对于他们来说却很有可能是一个家庭的破碎...

还是那句话，资本不相信眼泪！在资本面前所有的明星也只不过是他们吸取流量的工具而已，但对于明星自己而言，则可以自己选择要不要成为资本的工具！

当然，如果一些明星真的试图不断利用流量无下限圈钱的话，那么早晚也会被这些流量所反噬！